2 כוסות אורז
6 כפות שמן
1 כפית מלח
2\1 כפית כורכום (לא חובה)
2\1 1 כוסות מים
אופן ההכנה:
משרים את האורז במים פושרים כחצי שעה ומסננים.
מבשלים בסיר עם כוס מים רותחים כ- 7 דקות.
בינתיים..
מרתיחים מים בברמה בגובה שני שליש מהסיר
מניחים מעל את הכסכס ומביאים לרתיחה..
שופכים את האורז (שבושל למחצה) למסננת ושוטפים היטב..
מתבלים את האורז ב-
1 כפית מלח
2\1 כפית כורכום
ו-6 כפות שמן
ומערבבים
כשעולים אדים מהברמה עם המים שופכים את האורז לכסכס
עם מזלג או כף מזיזים מהאורז ויוצרים ארובות לאדים,
מכסים את האורז עם מגבת ומכסה.
ומבשלים על אדים כ-40 דקות..
מוסיפים מעל האורז עוד 2\1 כוס מים רותחים
וממשיכים לבשל עוד חצי שעה
כל הזכויות שמורות C
|
