המצרכים:
250 גרם שעועית לבנה יבשה
1 ק"ג רלאד נקי (כרשה, בופחץ', עין) - להרתיח בסיר ניפרד כשעה ולסנן .
1 בצל קצוץ
1 כף גדושה פפריקה
2 כפות רסק עגבניות
1 ק"ג קוביות דלעת
4 תפו"א חצויים
2\1 כפית חררת'
4\1 כוס שמן
מלח לפי הטעם.
ליטר וחצי מים
ההכנה:
בסיר עם שמן לטגן את הבצל הקצוץ להוסיף רסק עגבניות, תבלינים וכוס מים .
לערבב את הרוטב ולהוסיף את השעועית והרלאד, לערבב ולהוסיף כליטר וחצי מים .
לבשל על להבה נמוכה כשעתיים או עד ריכוך השעועית והרלאד.
להוסיף לתבשיל את הדלעת, תפו"א, מלח ולבשל עוד כ - שעה נוספת.
וואוו הריח מתפשט ברחבי הבית..כל כך מזכיר
היא נראת נחמד ותהיה כמו הטבחה שאימי ז"ל היתה מבשלת..
לחם שחור טרי, מסייר ליד
כל הזכויות שמורות C
|
