כשאני שומעת את המילה מצ'אבל
אני שומעת בדמיוני צלילים רחוקים של יום כיפור..
עוף (מכובס) אפוי בתנור..
המצרכים:
(4\1 כוס שמן זית )
1 עוף מחולק ל-6 מנות
6 כנפיים עוף
1 גזר חתוך גס
1 בצל חתוך לרבעים
1 קישוא חתוך לרבעים
1 תפו"א חתוך לרבעים
1 גבעול כרפסה
2 ליטר מים
1 כף אבקת מרק עוף
4\1 כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
ההכנה:
להכניס את כל המצרכים (למעט השמן זית) לסיר ולבשל ברודו מזייאן...
להוציא את 6 חלקי העוף מהמרק לייבש אותם מנוזלים
ולסדר אותם בתבנית אפייה משומנת.
לאפות על 170 מעלות צלזיוס כ- 40 דקות או עד שחלקי העוף מקבלים הזהבה קריספית.
לברודו ם הירקות והכנפיים מוסיפים רשת'ה וזה יופי לארוחה מפסקת..
מצ'אבל אוכלים בצאת כיפור..
יא חסרה עלה אל איים לרחו..
אך חיוך לוחש תנו להמשיך לחלום..תנו להתרפק על זיכרונות...
כל הזכויות שמורות C
![]()
|
