מצגת לקורס מדעי הצמח על הצמח גזר קיפח
צמח גזר קיפח הוא צמח מיוחד ונבחר לחקור אותו בגלל מגוון רחב של תכונות ייחודיות כמו סיפור מלוכה עתיק, סגולות רפואיות, מראה ייחודי, מקור שמו ועוד... לכל פרט יש בצמח משמעות ייחודית שמאוד מעניינת.
טקסונומיה של הצמח
שם מדעי: Daucus carota
שם עממי: תחרת המלכה Queen Anne's Lace
מחלקה: דו-פסיגיים
משפחה: סוככיים ( Umbelliferae Apiaceae)
סוג: גזר Daucus
מין: גזר קיפח
מאפייני צימוח: עשבוני דו–שנתי.
נגזרת שם הצמח
מבנה הפרחים
בנוי גם מפרחים דו מיניים וגם מפרחים עקרים ויש לכך משמעות וגם לצורה ולצבע שלהם.
תפוצה עולמית
נפוץ בכל היבשות, ובעיקר באיזור אירופה ואגן הים התיכון
תפוצה ארצית
נפוץ בצפון מדינת ישראל ובמרכזה.
נדיר בחרמון, באיזור החוף ובצפון הר הנגב שהינו הגבול הדרומי של תפוצתו בארץ.
להורדת המצגת המלאה יש לרשום את המייל שלך כאן ולרשום איזה מצגת תרצה לקבל: (ללא עלות)
תמצות מלל לפי שקופיות המצגת: (הערות דובר המצגת)
שקופית 1: בחרנו את הצמח גזר קיפח בגלל מגוון רחב של תכונות ייחודיות כמו סיפור מלוכה עתיק, סגולות רפואיות, מראה ייחודי, מקור שמו ועוד
שקופית 2: התפרחת כמו סכך ונראית כמו תחרה.
מרגע שהוא צומח עד שהוא מת זה שנתיים – חי שנתיים.
שקופית 3: מה משמעות השם גזר הקיפח? גזר נגזר ממבנה העלים שעירים וגזורים כמו עלי גזר (וגם ריח כמו הגזר) כמעט עד העורק, והקיפח נגזר מעצם היותו גבוה (כינוי לאדם גבוה) (הגבעול ועורקי העלים בגוון סגול).
שקופית 4: מה מבנה הפרחים ונתחבר גם לרבייה: שני סוגי פרחים;
פרחים דו מיניים – פרחים הקפיים משמשים לרבייה זויגית (גם אבקנים וגם צלקת), סוכך מורכב מ-15 עד 40 פרחים סוככונים. כל עיגול מתוך כל הסוכך הוא סוככון.
על כל פרח בסוככון הוא בן 5 עלי כותרת והפרי בעל שני זרעים עטור בקוצים ומאפשר להינעץ בקלות על חרקים ולעוף ברוח. גובה רם של הצמח מאפשר פיזור קל יותר לרביה עצמית.
אפריל עד אוגוסט עיקר הפריחה.
תפקיד מבנה ופעולה
פרחים עקרים – בולטים בראש הסכך שנועדו ליצור משיכת חרקים באופן חברתי כאלו יש חרק וכדאי לבוא לשם ואז יבואו עוד חרקים לביצוע האבקה.
שקופית 5: תפוצה עולמית - מקור הגזר הוא מאזור אפגניסטן והקווקז וצבעו המקורי סגול. נפוץ בכל היבשות ובעיקר אירופה ואגן הים התיכון. אוסטרליה ניו זילנג ואמריקה הוא נחשב למין פולש.
שקופית 6: תפוצה ארצית – גדל בקרקעות כבדות (חרסיתיות) ונפוץ בעיקר בבתה ושדות בור .
אז פחות נראה אותו בחופים, בחרמון ויותר בבתה.
שקופית 7 - מלכת הולנד ביקשה להשביח את גזר הבר לגזר כתום כמחווה למייסד שושלת המלוכה – שושלת אורנג', אז הגזר הכתום הוא השבחה של גזר הבר.
הגזר הכתום והגזר הלבן הם שני תתי זנים של אותו מין כמו בני אדם ממקורות שונים ולכן הם פוריים.
שקופית 8 – ערכים תזונתיים - בהשוואה של גזר הלבן לגזר הכתום אז הערכים בלבן נמוכים יותר לעומת הכתום.
אוכלים בעיקר פרחים וזרעים של הגזר הלבן כי קשה לאתר את השורש שלו.
שקופית 9: גזר קיפח ניקשר כצמח מרפא כבר ביוון העתיקה, לפני יותר מ- 2000 שנה.
שקופית 10 – סגולות רפואיות
שקופית 11 - בטא קרוטן – הכי מזוהה עם גזר הגינה וחשוב לראיית לילה. נמצא בגזר הקיפח בערכים מאוד זניחים ולכן לא נדבר עליו.
שקופית 12 – אלמיצין
סבינן
שקופית 13: מולקולות הפוליפונולים קטכין ואפקטכין מתחברים לקולטנים שמזהים אסרוגן ובכך משבשים את פעולותו ומונעים הריון, מפיקים אותם מהזרעים. כמו כן, לתמצית הזרעים יש גם אפקט שמוריד השפעה של פרוגסטרון ובכך מונע כניסה להריון מעודד הפלות.הרמה שלהם בתמצית הזרעים לא מאוד גבוהה ומשתנה מצמח לצמח.
שקופית 14: פלקרינול נוגד חימצון (מניעה וטיפול בסרטן), וזיהום פטרייתיים.
שקופית 15: התאמות מבניות לסביבה – שורש שיפודי נאחז טוב יותר בקרקע ומאפשר להגיע לעומק האדמה כשהסביבה של הצמח היא מלאה יהיה לו יותר קל לאסוף ממים בקרקע העמוק וגם מקנה יציבות. השורש אוגר מאגרי מזון בעיקר בקיץ.
הזיפים מאפשר היצמדות לצורך הפצה.
מבנה הגבעול בולט מעל צמחי הבתה ומאפשר לבלוט על פני צמחים אחרים ומעודד האבקה.
פרחים עקרים – מעודד משיכה חברתית של חרקים
שקופית 16: התאמות פיזיולוגיות לסביבה (תהליכי) – בהתחלה מתפתח עלים נמוכים כדי ליצור פוטוסינטזה אז הגזר סופג אנרגיה לצורך המשך קיומו ואז עם תחילת הגזמים נוצר עמוד התפרחת והגזר נהייה דליל הוא שימש במאגרים. אחריי היווצרות הזרעים הצמח מת.
לאחר היווצרות הזרעים הסוכך מתכדרר ונסגר על הזרעים בצורה כדורית והזרעים כלפי פנים, ובחורף בראשית הגשמים הסוכך נפתח בחזרה והזרעים מתפזרים בזמן טוב זה כדי שמכרסמים לא יאכלו את הזרעים ולשמור עליהם.
