ויקטוריה דון ג'סטיס נולדה בהוליווד שבפלורידה להורים סרין וזאק ג'סטיס. אמהּ במקור מפוארטו ריקו ולאביה שורשים איריים, גרמניים ואנגליים. ויקטוריה הופיעה לראשונה בגיל 8 בערוץ הילדים המסחרי בארה"ב, ומאז פיתחה עניין במשחק. בשנת 2003, כשהייתה בת 10 עברו היא ומשפחתה להוליווד שבקליפורניה, ובשנת2005 נבחנה והתקבלה לפרוייקט תיאטרון מוזיקלי בלוס אנג'לס. ויקטוריה השתתפה בפרסומות למותגים ידועים, כגון ראלף לורן, גאפ ועוד.
לויקטוריה יש אחות צעירה בשם מדיסון, שנולדה בשנת 1996.
בשנים 2005 עד 2008 הופיעה בסדרה "זואי 101" בתפקיד לולה מרטינז ומ-2010 והלאה החלה להופיע בתפקיד ראשי בסדרהויקטוריוס. במהלך אותה שנה גם נבחרה לתפקיד ראשי בסדרה "זואי 101" והיא הופיעה בסרט "The Boy Who Cried Werewolf".
ויקטוריה התחילה בקריירת המשחק שלה כשהייתה בת 10 כשהופיעה בתפקיד אורח בדרמה הקומית בנות גילמור. אחרי ההופעה שלה בסדרה, עברה משפחתה ללוס אנג'לס. כשנה לאחר מכן, הופיעה ויקטוריה בפרק השני בסדרה החיים היפים של זאק וקודיומאוחר יותר קיבלה תפקיד במותחן "מרי". ויקטוריה הופיעה בסרט כ"סטלה", נערה צעירה המתחילה לראות חזיונות של מרים המגדלית. הסרט יצא ב-2005 והופיע במספר פסטיבלים.
Tori and her friends are excited to work on a film directed by popular director Dale Squires, who unfortunately makes the kids do all the work, while...
Tori, Andre, Beck and Jade are chosen to be the stars of a reality show being filmed at Hollywood Arts called "The Wood". But, the show makes some of...
Jade writes her own play called "Well Wishes" and wants to perform it at the school, but the school won't let her because they said its too wierd. So...
Jade has second thoughts about breaking up with Beck, so she asks Tori to help her win Beck back. Also, Robbie warns Trina that she is going to get a...
Trina's birthday is a big deal in her world and because of this, Tori struggles to find the perfect birthday gift for Trina. André suggests that she...
Tori gets a chance to perform an act of stage fighting, but things look bad for her when she gets paired up with Jade. However, when the two perform...
Tori Vega gets the chance of a lifetime, after filling in for her sister's performing act, she is given the opportunity to attend the elite Hollywood...
Tori directs a play with Trina as the star. But when a mishap occurs on opening night, serious doubts are raised over whether or not it was truly an...
A handsome classmate named Ryder Daniels asks Tori out and she accepts, and while Tori begins to fall for him due to his asking her to perform a duet...
The gang travels to Yerba with Sikowtiz, for a free trip if they perform a live concert, however during the concert Tori's shoe hits the president, and she is thrown in prison.