טבלת ציבעי מאכל - 2006

חשוב ליקרוא : כשאתם מחפשים סוג של צבע מאכל, אז שמתי לכם פה למטה מנוע חיפוש קטן.

סוג	תוצאת צבע מאכל
E-100	לא מזיק
E-101	לא מזיק
E-102	מסוכן
E-103	לא מזיק
E-104	לא מזיק
E-105	לא מזיק
E-110	מסוכן
E-111	לא מזיק
E-120	מסוכן
E-121	לא מזיק
E-123	* מאוד מסרטן
E-124	מסוכן
E-125	הפרעות
E-126	לא מזיק
E-127	מסוכן
E-130	לא מזיק
E-131	* מסרטן
E-132	לא מזיק
E-140	לא מזיק
E-141	הפרעות
E-142	* מסרטן
E-150	לא מזיק
E-151	לא מזיק
E-152	לא מזיק
E-153	* הפרעות במעיים ובעיכול
E-160	לא מזיק
E-161	לא מזיק
E-163	לא מזיק
E-170	לא מזיק
E-174	לא מזיק
E-175	לא מזיק
E-180	לא מזיק
E-181	לא מזיק
E-200	לא מזיק
E-201	לא מזיק
E-202	לא מזיק
E-203	לא מזיק
E-210	* מסרטן
E-211	* מסרטן
E-212	* מסרטן
E-213	* מסרטן
E-214	* מסרטן
E-215	* מסרטן
E-216	* מסרטן
E-217	* מסרטן
E-220	* הורס וויטמין
12B	הפרעות במעיים
E-222	הפרעות במעיים
E-223	הפרעות במעיים
E-224	הפרעות במעיים
E-226	הפרעות במעיים
E-230	מסוכן
E-232	מסוכן
E-233	מסוכן
E-236	לא מזיק
E-237	לא מזיק
E-238	לא מזיק
E-239	* מסרטן
E-240	הפרעות
E-241	הפרעות
E-250	מסוכן
E-251	מסוכן
E-252	מסוכן
E-260 - E-268	לא מזיק
E-300 - E-309	לא מזיק
E-311	ֹ חשוד
E-312	ֹ חשוד
E-320	כולסטרול
E-321	כולסטרול
E-322	לא מזיק
E-325 - E-327	לא מזיק
E-330	** מסרטן הכי מסוכן
E-331 - E-337	לא מזיק
E-338 - E-341	*הפרעות לעיכול
E-400 - E-404	לא מזיק
E-406	לא מזיק
E-407	*הפרעות לעיכול
E-408	לא מזיק
E-410	לא מזיק
E-411	לא מזיק
E-413	לא מזיק
E-414	לא מזיק
E-420 - E-422	לא מזיק
E-440	לא מזיק
E-450	*הפרעות לעיכול

שימו לב! : צבע מאכל - טרטרזין מאוד מסרטן ,

ציבעי : צהוב , כסף , וכחול : מסוכנים ביותר;

יותר פרטים בנושא -חשוב ליקרוא-!{ הסתר \ הראה }

הנה שמונת צבעי המאכל הסינתטיים המסוכנים ביותר, שמותרים לשימוש בארץ, כולל הסימון שלהם והסיכונים הכרוכים בצריכתם:E1021. טרטרזין E102 (צהוב): עלול לגרום להיפראקטיביות והפרעות קשב וריכוז אצל ילדים, אלרגיות, אסתמה, אורטיקריה, גירודים, ראייה מטושטשת, מיגרנה וכאבי ראש, פגיעה בכרומוזומים, בלימפה ובבלוטת התריס ועידוד גידולים סרטניים שונים. שילוב של טרטרזין עם חומצה בנזואית עלול לגרום לפגיעה חמורה, במיוחד בילדים.

2. סנסט ילו E110 (צהוב-כתום): עלול לגרום להיפראקטיביות ובעיות קשב, גידולים בכליות וגידולים סרטניים נוספים, פגיעה בכרומוזומים וגרימה של מוטציות גנטיות, החמרה של תופעות אלרגיות ואי סבילות אצל הרגישים לאספירין, אורטיקריה, אף סתום, נזלת, כאבי בטן, הפרעות עיכול, הקאות ופריחות עור. כשהוא מעורב עם צבעים אדומים, עלול לגרום לאסתמה ולהפרעות נשימה.

3. אזורובין E122 (אדום): חשוד כגורם לסרטן, דלקות עור, אלרגיות והיפראקטיביות. מסוכן במיוחד לרגישים לאספירין או לסובלים מבעיות בדרכי הנשימה ומאסתמה. מסוכן לילדים.

4. פונסו E124 (אדום): חשוד כגורם לסרטן, לחץ בחזה, בעיות נשימה ואסתמה, הלם אנפילקטי. עלול לגרום להיפראקטיביות ואלרגיות כשהוא מעורב עם צבעים צהובים-כתומים.

5. אריטרוצין E127 (אדום): עלול לגרום לעלייה של חלבון הקושר יוד, פעילות יתר וגידולים בבלוטת התריס, פגיעה בכרומוזומים ובכלי הדם, היפראקטיביות והפרעות קשב אצל ילדים, רגישות לאור. כשהוא מעורב עם צבעים כחולים, עלול לגרום גם לבעיות נשימה.

6. אדום אלורה E129: עלול לעורר אלרגיות, גידולים ולימפומות. אסור לשימוש לסובלים מרגישות בדרכי הנשימה או אסתמה או הרגישים לאספירין.

7. אינדיגו קרמין E132 (כחול): עלול לעורר אלרגיות ולגרום לבחילות, עלייה בלחץ דם, פריחות על העור, גירודים, בעיות בדרכי הנשימה וגידולים במוח. כשהוא מעורב עם צבעים אחרים, עלול להחמיר בעיות נשימה ולגרום לאסתמה. אצל ילדים עלול להחמיר בעיות היפראקטיביות, הפרעות קשב וריכוז.

8. כחול מבהיק E133: מיוחסות לו תופעות שונות של אלרגיות, היפראקטיביות ובעיות קשב. חשוד כגורם לגידולי מוח.

טיפים
כמעט בלתי אפשרי להימנע מאכילת צבעי מאכל, המצויים במזונות רבים. מה בכל זאת תוכלו לעשות?

1. להשתדל להימנע מצריכה מוגזמת של צבעי מאכל. ככלל, ככל שהצבע עז יותר כך כמות צבע המאכל גדולה יותר. להתרחק מקרטיב מנטה תכול מבהיק של "פלדמן" ולהעדיף את גירסת המנטה ה"טבעית" נטולת הצבע של גלידת שטראוס.

2. תמיד להעדיף מוצרים נטולי צבע מאכל: איטריות, אבקות מרק ועוד. ניתן להשיגם בחנויות טבע בעיקר, אך גם בחנויות רגילות.

3. בדקו היטב את התוויות על גבי מוצרי המזון, והעדיפו את אלה שעליהן מצוין "צבע מאכל טבעי".

4. הימנעו מאכילת סוכריות כסף המיועדות לקישוט עוגות, ומכל מאכל הצבוע בכסף ובזהב. האלומיניום, הכסף והזהב הם מתכות רעילות למאכל.

5. באתר פסטו (www.pesto.co.il) תוכלו למצוא רשימה של חומרים בתעשיית המזון. וגם רשימה של: תוספי מזון

לסיום, מצורפת כאן טבלה מסודרת המכילה את כל צבעי המאכל בחלוקה לפי קטגוריות סיכון: מומלץ לפני רכישת כל מוצר למאכל להסתכל אילו רכיבים הוא מכיל ולא להתבייש להחזיר למדף