|
מרק חמוד שאמי
מרק חמוד שמכובל יותר במגזר הצפוני
.jpg)
החומרים:
2 ליטר מים או מרק עוף צלול
אבקת מרק עוף או מלח עם משתמשים במרק עוף
1/4 כורכום
6 שיניים שום כתוש
5 כפות שמן זית
3-5 כפות קמח לפי הצורך
מיץ לימון מלימון טרי
אופן ההכנה :
בתוך סיר עם שמן לטגן מעט את השום, להוסיף 3 כפות קמח,
לערבב מהר ולהוסיף מים חמים או מרק עוף חם ולבחוש כל הזמן
עד לקבלת עיסה ולהוסיף נוזלים מדי פעם עד שמתקבל המרקם הרצוי
[צריך לצאת כמו רוטב טחינה ] מוסיפים את התבלינים ומרק העוף
(אם השתמשנו במים) וממשיכים לבשל עוד 5 דקות . עד שמתקבל
מרק סמיך וחלק,
לטעום ולתבל לפי הצורך.
לקרר לצקת לתוך צלחות על לחם או פיתה.
מלמעלה ניתן לפזר מעט פפריקה חריפה או מתוקה . וכמובן מיץ לימון לפי הטעם.
מקור המתכון:
גולשים
כמה כסף ובריאות ישארו לך בייד כל חודש,
כשתעבור לסגרייה האלקטרונית ?
|
.jpg){kind=small}
