|
עוגיות מזל
רכיבים:
1/4 כוס קמח
1 כף קורנפלור
2 כפות סוכר חום
2 כפות שמן
1/4 כפית תמצית וניל
3 כפות מים
1 חלבון טרוף
אופן הכנה:
-
ראשית מכינים את הפתקים עם הכתוביות, פתקים באורך 5 ס"מ על 1/2 ס"מ בערך, קרטון ביצים ריק וכוס זכוכית דקה .
-
מערבבים את החומרים היבשים ומוסיפים את המים ותמצית הוניל ומערבבים היטב .
-
מוסיפים את החלבון ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה .
-
מחממים מחבת טפלון ששומן קלות ויוצקים כמות של 1 כף ומורחים בסיבוב בזהירות לקבלת עיגול בקוטר 7- 8 ס"מ .
-
מטגנים כ- 4 דקות עד לקבלת גוון חום קל והופכים בעדינות בעזרת מרית מתכת לעוד דקה בצד השני .
-
מוציאים (זהירות זה חם), מניחים במרכז את הפתקית, מקפלים לשניים לצורת חצי סהר ומהדקים קלות .
-
מניחים על שפת הכוס בצד הישר של חצי הסהר ומכופפים לשניים כאשר שני החלקים נוגעים אחד בשני .
-
מניחים את העוגיה בתוך השקע בקרטון הביצים לשמירה על הצורה עד להתקשות .
לאחר שמתקרר מעבירים לכלי אטום .
|
