בניית אתרים בחינם


                             5 המטבח הטריפוליטאי של יפה       

   דף הבית    צור קשר    פורום המטבח הטריפוליטאי - של יפה    פתגמים מהבית הטריפוליטאי    קוסקוס-סולת בלולה    קוסקוס פיסה פיסה
   עסלוס קוסקוס    כסכסו בל רמאן -קוסקוס עם רימון    ברודו - (מרק עוף)    חריימה    טבחה פיג'לעדו (דגים) בלחדר'ה    צ'רשי רינגה בטטה
   פול מדמס ברינגה    פיג'לעדו מקלי (דג)    מפרום    מפרום בל קסבייה    מפרום לישו    בסל וקרעה ברוטב עדין
   בסטיל    בסטיל מחלט    בלבאט    מרגז    עסבאן (חלקי פנים ממולאים)    משנועה
   יאברק - כרוב ממולא    דבחייה בלייה (מעיים ממולאים))    קפונטה - (תבשיל ירקות)    צ'רשי קרעה - סלט דלעת    אחסא    טבחה פג'וליני חדרה
   טבחה ביזילי (אדום) עוף וקוקלה    טבחה ביזילי (ירוק) עוף וקוקלה    דרבלי    תמרים מישמש ושזפים ממולאים    מדרבל בטטה    בסיסה
   עוגות מבצק שמרים דפוף    ספרה עם אגוזי מלך    גלבלוז    טפינה בסלק - חמין    חביתת סלק לברכות ראש השנה    חביתת קראץ' - לברכות ראש השנה
   חביתת דלעת לברכות ראש השנה    עג'ה בטטה-חביתיות תפו"א    עג'ה בלכמון    עג'ה בצ'ומה - חביתת שום    טבחה קראץ' ובאזין    טבחה בלחמס וקרעה
   טפינה כמונייה    במיה בל כפצ'ה    חבזת' חוש    בוריק בלחאם (בוריק במילוי בשר)    נוקידס    ספגטים
   בסל וקרעה    מצ'ומת' אל חארה    מקרונה בסלסה שום ובצל    כעכ בלמלח    קיקוט    בוקעיבה
   הריסה - תבשיל חיטה    סלט בצל    מפרום קליפיור    דוידה בדאחה    עג'ה מסרת'ייה    סלט לוביה - לברכות ראש השנה
   ארוסטו - ג'אג' בלקרפה    טונה ופלפל או צ'ומה    מקטע - (פסטה ביתית)    שקשוקה בל מרגז    רמאן בזהר - לברכות ראש השנה    פיתות על מחבת
   פלפל צ'ומה    ליים בלדי    סלט משוואייה    סיליימה    כעכ מלוח    כעכ (עריין) בל מלח
   בשקוטו (אניס)    כעכ מתוק    עוומה    עבמבר    שרבה רז    רשת'ה\איטריות על אדים
   ריבת דלעת לברכות ראש השנה    ריבת חצילים    ריבת חבושים-מעג'ון ספרג'אל - לברכות ראש השנה    לימון מתוק מתוק    מעדן ריבת ענבים    חלווה בלוז
   טרוני    חבזצ' חוש בזית' זיתון    צלי כתף מס' 5    שרבה מקרונה בלפיג'לעדו (דג)    כעבר פיג'לעדו    חריימה בסל וחל
   מעקוד    מעקוד ספנרי וביזילי    מנינה - מעקוד בשרי    קרעה לברכות    טבחה כמונייה    רז מקלי
   בוריק    סלט גזר    ג'רלו - צלי בנוסח טריפולי    פריקסה-בנינה בטונו    כעכ מלבס    מאפה מימונה
   מקרוט    בולו    בולו - מאפה בולו ללא ביצים    ספנז    עוגיות פרישקת לוז    עוגיות ררייבה
   מחרוגה    דבלה    בשקוטו (לוז)    תרכיז רוזטה    עוגת דבש בחושה    עוגת בולו
   בוקה די דמה    עבמבר (בונדוק) אגוזי לוז    חלה מתוקה מדבש    עוגת סולת - גלבלוז    ספרה בת'מר    סחלב קסב
   עוגת קסב    בוריק בלוז    קנדיילץ'    מקרוט2    שוקי עוף ממולאים- מתכון חגיגי    קוקלה
   קוקלה גם וגם    קוקלה ברוס    פלפל מפולפל    שקשוקה בטמטמה חדרה    עסידה ברינגה    טונה ופלפל צ'ומה
   שי ערבי בלקקוואייה או לוז - תה ערבי מקורמל עם בוטנים או שקדים    דוידה    מצ'ומה כבד וריאה    מצ'אבל    אלסאן - צלי לשון    עוגת סולת יאמי
   בנינה - לחמניה מתקתקה    זלביה\זנגולה    עוגה בחושה    ג'אג'ה מחשייה בלחאם -עוף ללא עצמות ממולא בשר וצנובר    יו יו    מסרן
   טבחה לוביה בלחדרה    מאפה(בורקס) בשר ופטריות    שוקולד בבצק עלים    מעורב    כפצ'ה ובטטה בלקרפה    אצבעות מלוחות בניחוח אניס
   מלבי    טורט בסטליאן    עסידה בשקשוקה    מותק של חלה    טבחה ביזילי (בשר בקר) וקוקלה    עלי בוריק
   פול מדשש    פול מרלי    כפצ'ה מקלייה - קציצות מטוגנות    טבחה לוביה ורלאד    טבחה במיה    פיג'לעדו פלכושא - דג בתנור
   עג'ה קרעה בקיאווה-חביתיות קישואים    מניסטרה    גיזטה    כעכ מתוק בלמונייאקה    עוגיות מכונה עם קוקוס    מצומה כבד ולבבות עוף
   כעכ מלח וכסבר    מקרונה בל חדר'ה    טבחה (לוביה) בטמטם    ספנז    סמיד בלכרס    עוגת קרוסטטה
   מקלות קוקוס    ארטישוק ממולא בבשר    מקרונה בג'אג' פלכושה - מקרוני בתנור    רז בלפול וחרוף    טבחה בסלק    לעליק - חרוסת
   לחמניות לפסח    בנינה בטונו - אפוי    שרמולה עם דג    רוזטה    יאברק עלי סלק - עלי מנגולד ממולאים לדף    מאפה כבד בבצק עלים
   מעג'ון צ'פאח - ריבת תפוחי עץ    פלפל מבלבל    דלעת מטוגנת - לברכות ראש השנה    ארטישוק ממולא בשר טחון עם אלייה    מקרונה בסלסה    ספרה
   נוקידס - סולת קמח    אורז על אדים - רז מבוואח    כעכים במלח - א. אפיה    עסבאן 2    חררת'    בומבוליני
   בנינה - לחמניות קשר    בנינה - לחמניה    פליפלה מחשייה - פלפל ממולא    קוסקוס צהוב    פלפלים צהובים - פלפל מחשי    טבחה בלקרעה לוביה ורלאד
   טבחה כורכום בלחאמס    עוגיות קסב    טבחה (קרעה בקיאווה) קישואים ועוף    עוגת כל טוב פרות יבשים-פצחלעוד    מרדומה    תן שם לדף
   דבלה 2    תן שם לדף
 
    דף הבית
    צור קשר
    פורום המטבח הטריפוליטאי - של יפה
    פתגמים מהבית הטריפוליטאי
    קוסקוס-סולת בלולה
    קוסקוס פיסה פיסה
    עסלוס קוסקוס
    כסכסו בל רמאן -קוסקוס עם רימון
    ברודו - (מרק עוף)
    חריימה
    טבחה פיג'לעדו (דגים) בלחדר'ה
    צ'רשי רינגה בטטה
    פול מדמס ברינגה
    פיג'לעדו מקלי (דג)
    מפרום
    מפרום בל קסבייה
    מפרום לישו
    בסל וקרעה ברוטב עדין
    בסטיל
    בסטיל מחלט
    בלבאט
    מרגז
    עסבאן (חלקי פנים ממולאים)
    משנועה
    יאברק - כרוב ממולא
    דבחייה בלייה (מעיים ממולאים))
    קפונטה - (תבשיל ירקות)
    צ'רשי קרעה - סלט דלעת
    אחסא
    טבחה פג'וליני חדרה
    טבחה ביזילי (אדום) עוף וקוקלה
    טבחה ביזילי (ירוק) עוף וקוקלה
    דרבלי
    תמרים מישמש ושזפים ממולאים
    מדרבל בטטה
    בסיסה
    עוגות מבצק שמרים דפוף
    ספרה עם אגוזי מלך
    גלבלוז
    חביתת סלק לברכות ראש השנה
    חביתת קראץ' - לברכות ראש השנה
    חביתת דלעת לברכות ראש השנה
    עג'ה בטטה-חביתיות תפו"א
    עג'ה בלכמון
    עג'ה בצ'ומה - חביתת שום
    טבחה קראץ' ובאזין
    טבחה בלחמס וקרעה
    טפינה כמונייה
    במיה בל כפצ'ה
    חבזת' חוש
    בוריק בלחאם (בוריק במילוי בשר)
    נוקידס
    ספגטים
    בסל וקרעה
    מצ'ומת' אל חארה
    מקרונה בסלסה שום ובצל
    כעכ בלמלח
    קיקוט
    בוקעיבה
    הריסה - תבשיל חיטה
    סלט בצל
    מפרום קליפיור
    דוידה בדאחה
    עג'ה מסרת'ייה
    סלט לוביה - לברכות ראש השנה
    ארוסטו - ג'אג' בלקרפה
    טונה ופלפל או צ'ומה
    מקטע - (פסטה ביתית)
    שקשוקה בל מרגז
    רמאן בזהר - לברכות ראש השנה
    פיתות על מחבת
    פלפל צ'ומה
    ליים בלדי
    סלט משוואייה
    סיליימה
    כעכ מלוח
    כעכ (עריין) בל מלח
    בשקוטו (אניס)
    כעכ מתוק
    עוומה
    עבמבר
    שרבה רז
    רשת'ה\איטריות על אדים
    ריבת דלעת לברכות ראש השנה
    ריבת חצילים
    ריבת חבושים-מעג'ון ספרג'אל - לברכות ראש השנה
    לימון מתוק מתוק
    מעדן ריבת ענבים
    חלווה בלוז
    טרוני
    חבזצ' חוש בזית' זיתון
    צלי כתף מס' 5
    שרבה מקרונה בלפיג'לעדו (דג)
    כעבר פיג'לעדו
    חריימה בסל וחל
    מעקוד
    מעקוד ספנרי וביזילי
    מנינה - מעקוד בשרי
    קרעה לברכות
    טבחה כמונייה
    רז מקלי
    בוריק
    סלט גזר
    ג'רלו - צלי בנוסח טריפולי
    פריקסה-בנינה בטונו
    כעכ מלבס
    מאפה מימונה
    מקרוט
    בולו
    בולו - מאפה בולו ללא ביצים
    ספנז
    עוגיות פרישקת לוז
    עוגיות ררייבה
    מחרוגה
    דבלה
    בשקוטו (לוז)
    תרכיז רוזטה
    עוגת דבש בחושה
    עוגת בולו
    בוקה די דמה
    עבמבר (בונדוק) אגוזי לוז
    חלה מתוקה מדבש
    עוגת סולת - גלבלוז
    ספרה בת'מר
    סחלב קסב
    עוגת קסב
    בוריק בלוז
    קנדיילץ'
    מקרוט2
    שוקי עוף ממולאים- מתכון חגיגי
    קוקלה
    קוקלה גם וגם
    קוקלה ברוס
    פלפל מפולפל
    שקשוקה בטמטמה חדרה
    עסידה ברינגה
    טונה ופלפל צ'ומה
    שי ערבי בלקקוואייה או לוז - תה ערבי מקורמל עם בוטנים או שקדים
    דוידה
    מצ'ומה כבד וריאה
    מצ'אבל
    אלסאן - צלי לשון
    עוגת סולת יאמי
    בנינה - לחמניה מתקתקה
    זלביה\זנגולה
    עוגה בחושה
    ג'אג'ה מחשייה בלחאם -עוף ללא עצמות ממולא בשר וצנובר
    יו יו
    מסרן
    טבחה לוביה בלחדרה
    מאפה(בורקס) בשר ופטריות
    שוקולד בבצק עלים
    מעורב
    כפצ'ה ובטטה בלקרפה
    אצבעות מלוחות בניחוח אניס
    מלבי
    טורט בסטליאן
    עסידה בשקשוקה
    מותק של חלה
    טבחה ביזילי (בשר בקר) וקוקלה
    עלי בוריק
    פול מדשש
    פול מרלי
    כפצ'ה מקלייה - קציצות מטוגנות
    טבחה לוביה ורלאד
    טבחה במיה
    פיג'לעדו פלכושא - דג בתנור
    עג'ה קרעה בקיאווה-חביתיות קישואים
    מניסטרה
    גיזטה
    כעכ מתוק בלמונייאקה
    עוגיות מכונה עם קוקוס
    מצומה כבד ולבבות עוף
    כעכ מלח וכסבר
    מקרונה בל חדר'ה
    טבחה (לוביה) בטמטם
    ספנז
    סמיד בלכרס
    עוגת קרוסטטה
    מקלות קוקוס
    ארטישוק ממולא בבשר
    מקרונה בג'אג' פלכושה - מקרוני בתנור
    רז בלפול וחרוף
    טבחה בסלק
    לעליק - חרוסת
    לחמניות לפסח
    בנינה בטונו - אפוי
    שרמולה עם דג
    רוזטה
    יאברק עלי סלק - עלי מנגולד ממולאים לדף
    מאפה כבד בבצק עלים
    מעג'ון צ'פאח - ריבת תפוחי עץ
    פלפל מבלבל
    דלעת מטוגנת - לברכות ראש השנה
    ארטישוק ממולא בשר טחון עם אלייה
    מקרונה בסלסה
    ספרה
    נוקידס - סולת קמח
    אורז על אדים - רז מבוואח
    כעכים במלח - א. אפיה
    עסבאן 2
    חררת'
    בומבוליני
    בנינה - לחמניות קשר
    בנינה - לחמניה
    פליפלה מחשייה - פלפל ממולא
    קוסקוס צהוב
    פלפלים צהובים - פלפל מחשי
    טבחה בלקרעה לוביה ורלאד
    טבחה כורכום בלחאמס
    עוגיות קסב
    טבחה (קרעה בקיאווה) קישואים ועוף
    עוגת כל טוב פרות יבשים-פצחלעוד
    מרדומה
    תן שם לדף
    דבלה 2
    תן שם לדף



 

 שמי יפה ...
בת שמינית להורים יוצאי לוב..

פעם חשבתי שאמא זה לתמיד ואין צורך לדעת לבשל אם אמא מכינה.
לימים כל הניחוחות והטעמים הפכו לגעגוע גדוש שהתרפק על ברכיי זיכרונות.

אימי ז"ל הייתה בשלנית בחסד ..
היא לקחה חופנים חופנים של תבלינים, ירק, קטניות, בשר, עוף, או דגים
ויצרה את מיטב התבשילים.

מאז אימי הלכה לעולמה ניסיתי לבשל ולהגיע לרמה דומה לשלה..
הסתפקתי בפחות.. כי הבישול המושלם זה לנצח של אמא..


את המתכונים אני מקדישה לביתי האהובה והיקרה לי מכל מוריאל,
ילדה יפה שלי...ממני אלייך באהבה.. אמא..


כמו כן.. האתר פתוח לכל הבנות והבנים שלא הספיקו לקבל מתכונים,
ולכל מי שחשקה נפשו ממטעמי המטבח הטריפוליטאי.. 

כולם מוזמנים בכייף


                                 
שנה טובה לכל בית ישראל..
עקבל דייר, זאיידין מוש נקסין.. אמן..


                                 כל הזכויות שמורות C
                          למטבח הטריפוליטאי - של יפה

 
  שם העסק | כתובת | טלפון | אימייל (לחצו "עריכה" כדי לשנות)